Cosa non è successo al corso di oggi! Mi dispiace se ho alzato la voce perché proprio non è da me, amo condividere e far star tutti bene, ma il rispetto verso chi lavora è sacrosanto. Invece la maleducazione gratuita non la tollero, quella che mi viene rivolta senza rispetto, per invidia o frustrazioni varie, [...]
Della serie, come tornare sempre e comunque sui propri passi. Ai miei corsi di cucina al Mind, piace questa cosa di regalarsi anche un po’ di sana merceologia culinaria. In maniera quasi pedante, ma pure tra il serio e il faceto… soprattutto in materia di uova, grassi diversi, sul come leggere correttamente una tavoletta di [...]
A tutti quelli che, pensandomi, pensano che sia pure un po’ snob… di quelle che nella vita grattugiano arance e al massimo le spremono con distacco (e su questo leit motiv ci costruiscono corsi di cucina alquanto fighi), bene, si sappia che so darci dentro di porchetta come pochi. Perché se è vero che ogni [...]
Ricettina ghiotta… corredata, ancora una volta, da un lampo di vita di questi miei giorni ischitani: l’austera signora che vedete in foto (la zwiebelkuchen, appunto), rappresenta la mia irrinunciabile quasi-cena di quando sono sull’isola per lavoro. Strano, no?! Avreste scommesso su pizza e mozzarella di bufala … e invece no. :)) Semplicemente me ne sto [...]
