Torta di arance intere con ganache all’acqua

Prendi una manciata di arance bio, senza sbucciarle e privarle di niente, infilale nel cutter (o mixer da cucina che dir si voglia) e frulla aggiungendo veramente poco altro. Una torta che sa di marmellata artigianale, di buccia intera, di polpa a pezzettoni nemmeno troppo dolce… e di arance. Buonissima. Prepotente all’ennesima potenza, direi talebana. [...]

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Scritto da Precisina in Torte morbide

Let’s hope it’s a good one.

Per tutti quelli che oggi non ho chiamato, ringraziato… ma solo pensato con tutto il cuore… perché sono fatta così.
A very merry Christmas.

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Scritto da Precisina in Buffet

Christmas Stollen… e quindi è Natale.

Arrivo tardi, ma prima o poi arrivo. Non me lo sarei fatto sfuggire per niente al mondo, il mio post sul Natale di quest’anno. Il primo che non trascorro ad Ischia in ben 34 anni di vita vissuta, il primo Natale da zia… il primo da tante cose belle. Fino a ieri ero avviluppata in [...]

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Scritto da Precisina in Torte morbide

L’ eleganza del rimasuglio: pasta con salumi, funghi e ricotta.

Questo post è dedicato a loro, un regalo per i cari Marco e Luigi di Winexplorer. Loro che mi coccolano con bottiglie sempre grandiose, loro che hanno messo su il Taste & Match… e sempre loro che mi hanno voluta come parte attiva del progetto (dopo Roma, si vola a Milano).
Loro che mi chiamano Miss… [...]

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Scritto da Precisina in Primi con carne
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