Ruuullo di tamburi… signore e signori, ecco il menu.
Con relativa carta dei vini e le varie, immancabili, cuoche-food-blogger tutte schierate in pole position.
Il resto lo farete voi, cari i miei golosoni.
8 piatti, 8 vini, una cena completa dall’antipasto al dolce per scoprire insieme gli abbinamenti perfetti.
Cibo e vino in una sorniona serata ottobrina, chiacchiere in [...]
Cous Cous. Ancora una volta ho lottato, mi ci sono aggrappata con le unghie e con i denti, ma solo perché detesto i paletti, i partiti presi e le limitazioni a tavola… evviva (e benedetti) i sacrosanti gusti personali, le non opinabili preferenze a livello gustativo… ma i blocchi tout court no, non li ammetto. [...]
Non è l’originale, bensì la versione pezzotta di una delle più strepitose ghiottonerie a livello mondiale (per i talebani della tarte tatin, trovate qui la mia ricetta con pasta brisée autoprodotta, più il racconto di come nacque, un bel giorno, questa francesissima upside-down-tart)! Comodissimo rotolo di pasta sfoglia fresca, già pronta (ce ne sono anche [...]
M’incanto a guardare gli altri che cucinano, quelli bravi m’ipnotizzano e, a dirla tutta, i pasticceri sono la mia grande passione incoffessabile (ehm… erano la mia passione inconfessabile:)). Precisini, maniacali ed esigenti, praticamente dei piccoli chimici. Cura e minuzia certosina, per dei risultati puntualmente ineccepibili… del resto, non potrebbe essere altrimenti, non in pasticceria. E’ [...]
