Zwiebelkuchen, la torta di cipolle della Foresta Nera

Ricettina ghiotta… corredata, ancora una volta, da un lampo di vita di questi miei giorni ischitani: l’austera signora che vedete in foto (la zwiebelkuchen, appunto), rappresenta la mia irrinunciabile quasi-cena di quando sono sull’isola per lavoro. Strano, no?! Avreste scommesso su pizza e mozzarella di bufala … e invece no. :)) Semplicemente me ne sto [...]

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Scritto da Precisina in Antipasti, Rustici e torte salate, aperitivo

I panini della domenica: ciabattine alla gricia

Cinque ore di sonno sono poche. In compenso, ieri, è stata una di quelle serate lavorative che ti fanno andare a letto carica e ovviamente soddisfatta: il top è quando ti chiedono la fetta di torta/bis per la colazione del giorno dopo, grandioso!!! Detto questo, cinque ore di sonno sono comunque poche, gli specialisti assolutamente [...]

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Scritto da Precisina in Buffet, Pani e Brioche, Panini Sandwich e Toast

La Catedral, il posticino del cuore a Madrid

Ogni viaggio, ogni luogo visitato… dovrebbe avere un sacrosanto ‘posticino del cuore’. Che per me dev’essere a due passi dall’albergo (così è perfetto per i rifocillamenti d’inizio e fine giornata), preferibilmente in pieno centro storico (tassativo starsene lì e respirare l’aria del posto come un perfetto autoctono)… e quindi, il nostro posticino del cuore firmato [...]

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Scritto da Precisina in Madrid, Ristoranti e co., Travel

Torta After Eight

Fa spudoratamente il verso ai cioccolatini vintage (ma di quel bel vintage autentico) vivamente noti a chi ha, all’attivo, almeno una trentina e passa di primavere. Fanno molto anni 70 (per gli interessati, giusto due note sulla storia più o meno attendibile:)) e, comunque sia, l’accoppiata cioccolato-menta decisamente non è da tutti. Un po’ particolare [...]

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Scritto da Precisina in Cioccolato, Torte morbide
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