Ha un non-so-che di etnico! In realtà mi trovate impreparata sull’esatta filologia del piatto, per cui abbuoniamo la questione che, se c’è lo yogurt, c’è di sicuro qualcosa di intrinsecamente etnico… e per conferire maggiore credibilità, vi sparo pure due nomi decisamente autorevoli: il primo è Elle à Table, rivista di cucina anche on line, con tutt’una serie di piatti interessanti e carini assai (ma tenete presente che un ruolo decisivo lo giocano pure tutte quelle cocotte accattivanti, piatti vintage, posate retrò e tutto il resto appresso;)). Il secondo è Nigella Lawson, giornalista britannica, autrice ed interprete di ricette e programmi televisivi, perfetto testimonial di quella cucina easy, ma goduriosa, cosmopolita, ma anche confortante e casalinga (un business-model stracopiato anche da un tot di gente nostrana… me ne viene in mente ‘una’ in particolare… ma chissà perchè, l’effetto finale è decisamente deludente;)). E per una strana forma di allineamento astrale, accadeva che mentre rovistavo sul sito di Elle à Table e drizzavo le orecchie alla vista di questo polletto allo yogurt (perfetto per ricordarvi di cucinare un pollo ruspante entro il 13 novembre!!!:)), in tv passava placidamente lei: una Nigella Lawson botticelliana e geniosa come non mai, tutt’intenta ad aprire e versare in pentola barattoli e vasetti vari… ed a preparare, appunto, del pollo allo yogurt! E quindi alla fine è andata: il pollo della settimana ve lo propongo così e mi spiace davvero non riuscire a far passare il profumo che è, in una parola, strepitoso. Impossibile non fare la scarpetta ed è persino una preparazione di quelle semplici e velocissime (perchè è vero che deve cuocere 50 minuti, ma cuoce praticamente da sè per cui, nel mentre, dedicatevi ad altro e non ci pensate). E buonissimo weekend a tutti. :))
Piccola comunicazione di servizio: io stasera sarò qui. Una serata-aperitivo dedicata alle donne che, in un modo o nell’altro, fanno enogastronomia sul web… e quindi la sottoscritta sarebbe stata invitata, tra gli altri, per rendere viva vox la propria testimonianza da food-blogger! Se non avete già fatto programmi, daiiiiiii… cliccate qui e cercate di farci un salto! :))
Pollo allo yogurt
da una ricetta di Elle à Table
6 fusi di pollo ruspante
1 cipolla rossa
2 spicchi d’ aglio
1 porro
1 gambo di sedano
400 g di polpa di pomodoro di buona qualità (1 lattina)
1 cucchiaino di paprika
2 vasetti di yogurt greco
1 limone
olio d’oliva
pepe
Tritate uno spicchio d’aglio e la cipolla, affettate il porro ed il sedano e soffriggete tutto in una casseruola. Unite il pollo e roslate su tutti i lati. Aggiungete la paprika, la polpa di pomodoro, sale, pepe, 1/2 tazza di acqua calda, coprite e lasciate cuocere per 50 minuti. Mescolate lo yogurt con l’altro spicchio d’aglio (sempre tritato), il succo di limone, sale e pepe. Aggiungete lo yogurt nella casseruola, mescolate con cura e servite.
novembre 5th, 2010 at 11:30
Buono questo pollo ma io non ho capito a che ora stasera!? :)
novembre 5th, 2010 at 15:55
Un pollo dalla lunga storia…anch’io ero andata a sbirciare su Elle a Table ma poi ho puntato sul casalingo, simil km 0.
Stasera ci sarò, come non venire a fare il tifo per te!
novembre 5th, 2010 at 17:15
uhm, 19h30? :))
novembre 5th, 2010 at 19:24
no stasera ho già un impegno!!! peccato sarei venuta!!! nigella è un mito e il pollo allo yogurt mi piace tantissimo!
novembre 5th, 2010 at 21:59
sembra delizioso , ma mi sono messa a dieta, ob torto collo, per cui lo farò quando potrò sgarrare.
Baci e in bocca al lupo x la serata di pubbliche relazioni gastronomiche.
novembre 7th, 2010 at 12:33
Wow sembra buonissimo! Stavo giusto cercando qualche ricetta per cucinare il pollo stasera! Ho appena visto un banner del concorsodi fotoricette della amadori, fossi in te parteciperei!!
novembre 7th, 2010 at 16:22
Ma sei pazza? Dalla concorrenza? :)))))))))))))))
Ciao cara, fammi sapere se lo provi… mi raccomando! ;))
novembre 7th, 2010 at 18:33
a me un fuso quasi etnico!!
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