Vita da precisina

E quindi si lavora, poi si torna per una piccola pausa pomeridiana… e il blog si trasforma nel resoconto del mio pasto frugale. Del resto, è un blog che parla di vita, la mia… e di fame, sempre la mia. Inoltre, parla di me che, anche se affamata (col sangue agli occhi e la glicemia sotto i piedi)… cerca, perlustra, annusa… e pure per farsi un panino (che, per definizione, è il pasto della velocità estrema), deve metterci un buon venti minuti di preparazione laboriosa, foto compresa. Elenco degli ingredienti: avocado, sotto forma di crema, frittatina (che mi ricorda le estati di mare ischitano… ‘frittata e formaggino’ era un must e chissà se la mia compagna di merende leggerà e si riconoscerà al volo:)). Un pane un po’ particolare, lo ammetto. Ultimamente sono in fissa con la farina di segale e tutti i suoi parenti più stretti: questo divertente esemplare svedese occhieggiava dallo scaffale del Carrefour… e occhieggiava troppo perché non finisse nel mio carrello. E c’è la fissa di sempre e cioè che ogni companatico deve avere il pane suo: se metto qualcosa di morbido, il pane preferisco averlo croccante e non mollicoso. Praticamente abbino per contrasto. Per quanto riguarda la frutta secca di turno, niente da fare. Non ho regole, non ho paletti e non faccio che buttare nel mixer quello che mi suggerisce la voglia del momento. Qui ci sono le noci perché c’era bisogno di tanta rusticità… ma ho seri motivi per credere che anche le nocciole avrebbero fatto la loro rispettosa figura. Per quella volta che la tendenza sarà più sul dolce… ma magari anche no. Alla prossima. :))

Per la frittatina, ovviamente riciclate quella del giorno prima, fredda sarà buonissima. E nel caso in cui dovessero scarseggiare le ricette, cercate qui sul blog e attenti a non perdervi (è un precy-argomento gettonatissimo).

Per la crema di avocado, si infila nel mixer la polpa del medesimo, un pizzico di pepe, qualche goccia di succo di lime, una manciata di noci, si frulla, si assaggia e si corregge a gusto. Non ho messo sale.

Scritto da Precisina in Panini Sandwich e Toast

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