Un piatto… un plebiscito. Di sapori nel piatto e di consensi a tavola, pensateci seriamente per il prossimo giro di amici a cena: un po’ di spadellamenti nel backstage, ma poi vi salvate al momento di andare in scena. Una sola, grossa insalatiera in cui far confluire questo divertente e corroborante piatto unico… e poi una piccola ciotola da assegnare a ciascun commensale: e la cena è servita. Anche la cuoca si accomoda felice e si gode il benedetto cibo dall’inizio alla fine. Perché è davvero tutto qui, primo, secondo e contorno, un’ideuzza nata per caso mentre un sabato mattina girovagavo tra i banchi del mio insostituibile mercato rionale… devo dire che i risoni era da un po’ che volevo provarli: troppo simpatici. Nonostante il nome fuorviante, si tratta di pasta a tutti gli effetti… ma a forma di chicco di riso allungato. Poi un guizzo improvviso che mi fa pensare alla bella stagione e all’insalata di riso che forseforse ne avrei pure già voglia… ma se la facessimo un po’ all’asiatica? Done, enjoy. :-)
Risoni, pollo, mandorle e cavolo cinese
in quantità variabile, a seconda dei gusti e delle bocche da sfamare:
risoni, cavolo cinese, mandorle pelate, pollo ruspante, maionese, yogurt greco, cipolla, salsa di soia, olio extravergine d’oliva, bonito flakes (saporitissime scagliette di pesce essiccato… facoltative, ma non troppo:-), sale e pepe.
- Operazione pollo: io l’ho cotto al sale, cliccate qui per la ricetta. Morbidezza strepitosa.
- Operazione risoni: lessati in acqua bollente e salata per circa cinque minuti; scolateli ben al dente e raffreddateli sotto acqua fredda corrente.
- Operazione cavolo cinese (per chi non lo conoscesse, ve lo presento): tagliatelo a listarelle e stufatelo in una casseruola coperta, con olio e cipolla affettata molto sottile; sfumate con uno spruzzo di salsa di soia e condite con un po’ di pepe.
- Operazione mandorle: allargatele sulla teglia del forno coperta da apposita carta antiaderente e tostatele a 180 gradi fino a farle ’sudare’ (sentirete il profumino che si sparge per casa)… dieci minuti dovrebbero bastare.
- Assemblaggio: mescolate la maionese con lo yogurt ed utilizzate per condire tutti gli altri ingredienti all’interno di una grossa insalatiera (trasferite il cavolo cinese con tutto il suo fondo di cottura). Se li avete, sminuzzate anche le scagliette di pesce essiccato (bonito flakes: li trovate nei negozi specializzati in cibo etnico… e comunque vi lascio un link commercialmente utile ;-)). Refrigerate per un’ora prima di servire a temperatura ambiente.
marzo 16th, 2011 at 10:36
molto stuzzicante questo piatto…… e vogliamo parlare della tovaglietta sul fondo!
marzo 16th, 2011 at 10:44
sissì, piaciuto proprio tanto… la tovaglietta è un souvenir del giappone, s’era intuito?! :))
marzo 16th, 2011 at 12:15
Io AMO i risoni ma non mi era mai venuta in mente l’idea di farli in insalata :)
marzo 16th, 2011 at 12:42
pensa…anche io ieri sera risoni in insalata tiepida con verza saltata…affiancati all’ossobuco, sai com’é… a roma il termometro segnava “solo” 21 gradi….
marzo 16th, 2011 at 13:41
@Consy: anch’io li amo… da adesso! ci credi che non li avevo mai presi in considerazione?! :))
@simonetta: buooono, come lo fai l’ossobuco?
marzo 18th, 2011 at 09:39
[...] Risoni, pollo, mandorle e cavolo cinese [...]
maggio 11th, 2011 at 20:13
Natural Wellness…
[...]even though the sites we link to here are totally uncorrelated to ours, we believe they are deserving of a read, so have a look[...]…
maggio 11th, 2011 at 22:00
Watch it…
[...]Interesting info[...]…
maggio 11th, 2011 at 22:00
Get it…
[...]Here is another great site[...]…
maggio 11th, 2011 at 22:00
The cool site…
[...]below you’ll find the link to some sites that we think you should visit[...]…
maggio 12th, 2011 at 02:07
Get it…
[...]Cool info[...]…
maggio 12th, 2011 at 02:44
tegaderm dressing…
this site is worth a backlink and I backlinked to it to get more backlinks…
maggio 12th, 2011 at 05:09
Visiting from abroad…
[...]below you’ll find the link to some sites that we think you should visit[...]…
maggio 12th, 2011 at 08:13
Check it out…
[...]while the sites we link to below are completely unrelated to ours, we think they are worth a read, so have a look[...]…
maggio 12th, 2011 at 11:01
Poultry Farming And Chicken Coops…
[...]we like to honor other sites on the web, even if they aren’t related to us, by linking to them. Below are some sites worth checking out[...]…
maggio 12th, 2011 at 14:34
Interesting Sites…
[...]while the sites we link to below are completely unrelated to ours, we think they are worth a read, so have a look[...]…
maggio 12th, 2011 at 18:21
Online Kasper Suits Petite…
[...]these are several web page links to webpages which I link to since we think they really are worthy of checking out[...]…
maggio 14th, 2011 at 10:04
Convert iPhone 4 to Non-camera…
[...]our editors made us to browse the links below out yesterday saying that the graphics were an awesome source of ideas and display[...]…
maggio 14th, 2011 at 15:50
Travel Offers…
[...]very few websites that are posted below, by our own mindset are definitely well worth visiting[...]…
maggio 15th, 2011 at 14:44
Cheap Kasper Suits…
[...]right here are several web links to online sites which I link to because we feel they really are worthy of visiting[...]…
maggio 16th, 2011 at 08:51
Forex…
[...]here are some links to sites that we link to because we think they are worth visiting[...]…
maggio 16th, 2011 at 14:34
call center pranks…
[...]the time to read or visit the content or sites we have linked to below the[...]…
maggio 16th, 2011 at 19:05
ICICI Money to India…
[...]what follows are a handful of hyper-links to websites which I connect to for the fact we believe these are definitely worth visiting[...]…
maggio 16th, 2011 at 20:42
Rosaline Coe…
[...]below you’ll find the link to some sites that we think you should visit[...]…
maggio 16th, 2011 at 21:00
Cheap Kasper Suits…
[...]right here are some web page links to internet pages which we connect to since we think they’re worth checking out[...]…
maggio 17th, 2011 at 01:51
Cell Numbers…
[...]just below, are some totally unrelated sites to ours, however, they are definitely worth checking out[...]…
maggio 17th, 2011 at 05:35
Singer 7258…
[...]Singer 7258 gives you the sophistication that is certainly distinctive from other sewing machines[...]…
maggio 17th, 2011 at 20:30
OpenOffice Download…
[...]what follows are a handful of urls to online sites I always link to for the fact we think they are definitely worth visiting[...]…
maggio 18th, 2011 at 07:20
Download Youtube Videos…
[...]here are some links to sites that we link to because we think they are worth visiting[...]…
maggio 18th, 2011 at 19:21
Check it out…
[...]while the sites we link to below are completely unrelated to ours, we think they are worth a read, so have a look[...]…
maggio 18th, 2011 at 20:53
Online Kasper Suits Petite…
[...]these are several url links to internet pages which I connect to since we think they’re definitely worth browsing[...]…
maggio 19th, 2011 at 03:49
Colon Cleanse Reviews…
[...]below you’ll find the link to some sites that we think you should visit[...]…
maggio 19th, 2011 at 14:38
Trackback…
[...]take the time to read or visit the blogs we have linked to after the[...]…
maggio 19th, 2011 at 22:47
Evil eye jewelry are in fashion…
this site is worth a backlink and I backlinked to it to get more backlinks…
maggio 20th, 2011 at 03:37
Travel Offers…
[...]The next few sites are some web-sites which fascinated our own admin, hence make sure you have a look at them[...]…
maggio 20th, 2011 at 11:44
ICICI Money to India…
[...]listed here are a few web page links to websites online I always link to as we believe there’re truly worth visiting[...]…
maggio 20th, 2011 at 11:44
The Best Cat Suits For Women…
[...]in the following are some web links to internet pages we link to since we feel there’re definitely worth browsing[...]…
novembre 10th, 2011 at 21:23
Search Tools…
[...]the time to read or visit the content or sites we have linked to below the[...]…
novembre 16th, 2011 at 20:33
What Is SharePoint…
[...]below you’ll find the link to some sites that we think you should visit[...]…