Il compagno di merende Vincenzo Pagano (giornalista appassionato di gastronomia, nonchè degno tenutore del blog scattidigusto) un bel giorno m’ha detto: “certo che qualche volta le metti facili eh!!!”, riferendosi ovviamente alle mie ricette, quelle dei giorni pigri. E vi assicuro che il piglio era tutt’altro che ti tiratura giornalistica, un j’accuse bello e buono… [...]
La vita! Sei lì che sforni il tuo dolcetto per il weekend ed ecco che qualcuno decide di cambiarti tutti i programmi. Per cui ne cedi una buona metà alla vicina che è sempre così dolce e disponibile, impacchetti il resto in un po’ di pellicola da cucina e riponi velocemente in frigorifero… così, [...]
Lanciatissimi, ormai, in quella che è diventata la smisurata passione del venerdì (ricordate la spigola al sale di qualche tempo fa?:)), doveva ricordarcelo Jamie Oliver che, sotto sale, può tranquillamente finirci un pollo, per esempio di mercoledì. Ed il concetto è sempre lo stesso: crosta di sale sopra e sotto, l’oggetto dei desideri che cuoce [...]
La quiche (si pronuncia chisch:)) o torta salata che dir si voglia, vale a dire quell’idea assolutamente geniale di farcire croccanti gusci di pasta sfoglia (o altro) con ripieni salati davvero dei più diversi… torna a rinfrancare mente, anima e corpo, puntuale come il cambio di stagione! Fingi di accantonarla, decidi di non parlarne per [...]
