Parmigiana di zucchine alla zia Luisa

L’avevamo annunciata qualche giorno fa in mondovisione (facebook, twitter, mi seguite anche da lì immagino:)))) e per farla davvero ortodossa non abbiamo lesinato in fatto di telefonate sfiancanti, domandine pungenti e minuziosi appunti di sorta. Soprattutto, non ci siamo tirati indietro nemmeno quando s’è trattato di scendere a comprare le sottilette e questo perchè le [...]

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Scritto da Precisina in Antipasti, Verdure

La salsa fresca fresca…

…della mia amica Manola! Andiamo con ordine: qualcuno, e poi anche qualcun altro, faceva notare che le ricette, qui, sono sempre cariche di storie di vita vissuta (storie girate soprattutto in cucina, ma vabbè:)) e mi auguro non sia stato un modo carino per dirmi che sovente mi lascio andare ad edulcorati smielamenti di sorta… [...]

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Scritto da Precisina in Salse

Spigola al sale

Non solo non l’avevo mai preparata (con le mie sante manine intendo), ma sono quasi certa di non averla nemmeno mai assaggiata, a ristorante per esempio. Capitolando puntualmente sulla solita (amatissima) spigoletta cotta alla brace (ma anche in forno, perchè no?), in effetti sarei vissuta sino ad ora senza conoscere la meraviglia (e la leggerezza) [...]

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Scritto da Precisina in Secondi con pesce

La torta di ricotta di Raffaella

E lasciamo stare se, all’origine,  la ricetta apparterrebbe al forum Cucina.it (che, tra l’altro, non ho mai frequentato), ripresa poi dalla collega Panperfocaccia, quindi da Cucina&Gianduia, notata da tizio, riprodotta da caio… vabbè, un giro mediatico assolutamente infinito, ma alla fine conta chi te ne ha dato notizia, no? E quindi, per me, resterà la [...]

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Scritto da Precisina in Torte morbide
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