Niente di più semplice, rassicurante ed incredibilmente gratificante! Il gusto della salsiccia, meglio se preparata con ingredienti di qualità inappuntabile e nella maniera più casareccia ed autentica del mondo, è un qualcosa che mi rassicura e rallegra da quando praticamente ne possiedo memoria. E poi ditemi voi se non è gratificante al quadrato preparare una pseudo-cena in poco più di 5 minuti e sfiorare il visibilio già dal primo morso: già che ci siamo, se indovinate una leggera punta di pigrizia in tutto ciò… diciamo vivamente che si sta! :)). Bruschette o crostini che siano, con la salsiccia hanno un non-so-che di centro Italia, luoghi che vantano salsicce buone, ma buone per davvero! E dove non si fa fatica a mangiarle crude, persino spalmate sul pane, come se fossimo alla quinta essenza del leberwurst di noi altri! Comunque, qui, un minimo di cottura c’è, anche perchè ci piace assai abbrustolire, gratinare appena e poi (prima di prendere il volo verso lidi tanto agognati) vuoi vedere che ti lasciavo perire la timida vaschetta di ricotta cascata puntualmente nel carrello della spesa “chè tanto è in offerta e alla fine serve sempre”! Riuscendo persino ad evitare il terzo dolce della settimana in nome di uno stuzzichino salato che consiglierei vivamente per tutte quelle cene (estive, all’aperto, con gli amici, con tanto di barbecue…) che vi terranno compagnia da qui a settembre. In realtà, è un vero e proprio crostino quattro-stagioni, ma sarà che il concetto bruschetta-e-affini evoca irrimediabilmente l’estate… insomma, dovevamo auto-legittimarci anche oggi, no?! E bacibaci.
Come si preparano:
incidete verticalmente le salsicce, apritele e prelevatene l’interno; amalgamatelo con pari quantità di ricotta, correggete eventualmente di sale, pepe e profumate, magari, con qualche erbetta aromatica (dipende molto dal gusto delle salsicce, le mie erano decisamente speziate e saporite per cui non ho aggiunto nulla). Spalmate il tutto su fette di pane/pancarrè e passate in forno molto caldo per pochi minuti (meglio se con il grill azionato).
luglio 29th, 2010 at 09:20
Buoneeee! Io di solito uso lo stracchino. Ma mi segno questa variante :)
Buone ferie!!!!
maggio 13th, 2011 at 04:11
Travel Offers…
[...]couple of online websites that happen to be placed under, by our own standpoint are absolutely worth browsing[...]…
maggio 13th, 2011 at 10:17
The Best Cat Suits For Women…
[...]below are a couple of references to online sites we link to since we believe they’re well worth browsing[...]…
maggio 13th, 2011 at 13:03
Check it out…
[...]while the sites we link to below are completely unrelated to ours, we think they are worth a read, so have a look[...]…
maggio 13th, 2011 at 13:04
The cool site…
[...]below you’ll find the link to some sites that we think you should visit[...]…
maggio 13th, 2011 at 13:45
Get it…
[...]Cool info[...]…
maggio 13th, 2011 at 15:02
The best website…
[...]here are some links to sites that we link to because we think they are worth visiting[...]…
maggio 13th, 2011 at 18:45
Ebook…
[...]and there are many other web blogs online who use these types of tools[...]…
maggio 13th, 2011 at 20:44
The best website…
[...]here are some links to sites that we link to because we think they are worth visiting[...]…
maggio 14th, 2011 at 20:40
Cheap Kasper Suits…
[...]here are a few web page links to internet websites we connect to seeing that we feel these are well worth checking out[...]…
maggio 15th, 2011 at 13:38
Colon Cleanse Health…
[...]we like to honor other sites on the web, even if they aren’t related to us, by linking to them. Below are some sites worth checking out[...]…
maggio 15th, 2011 at 21:15
Mens Health and Fitness…
[...]just below, are some wholly uncorrelated sites to ours, however, they are definitely worth visiting[...]…
maggio 16th, 2011 at 04:53
Taylor Lautner Workout…
Also you might wanna’ check out this blog I found here……
maggio 17th, 2011 at 11:05
Discount Kasper Suits…
[...]what follows are a couple of web page links to web-sites which we link to for the fact we think these are worthwhile browsing[...]…
maggio 17th, 2011 at 20:50
Acnezine – acnezine side effects…
[...] listed below you will discover the web link for some online websites we believe you must check-out [...]…
maggio 19th, 2011 at 02:01
Learn About Colon Cleanse…
[...]the time to read or visit the content or sites we have linked to below the[...]…
maggio 19th, 2011 at 02:30
Lauren Valenzuela…
[...]that will trouble them a lot as final point and having placed of those information at regular will use in future with some of issue[...]…
maggio 19th, 2011 at 13:42
ICICI Money to India…
[...]below are some web page links to online websites which I link to because we think they will be definitely worth checking out[...]…
maggio 19th, 2011 at 21:04
OpenOffice Download…
[...]listed below are some urls to sites I always link to since we think there’re really worth browsing[...]…
maggio 20th, 2011 at 04:43
Travel Deals…
[...]few online sites that are posted under, by our perspective are undoubtedly worth viewing[...]…
maggio 20th, 2011 at 04:58
Thelma Stevens…
[...]hey also recommend the best craps software available regardless if you are the money just some free plays are there[...]…
maggio 20th, 2011 at 13:58
Get it…
[...]Cool info[...]…
novembre 10th, 2011 at 14:35
Lakcimke…
[...]while the sites we link to below are completely unrelated to ours, we think they are worth a read, so have a look[...]…