Un (food)blog che sia davvero alla moda, di questi tempi, propone clafoutis! :-) Il che, detta in parole molto, ma molto più maccheroniche, consiste nel riversare un cremosissimo composto a base di uova e latte per lo più, ma anche panna, ricotta e quant’altro, sulla frutta/verdura di turno. Ed il risultato è davvero di tutto [...]
Nessuno s’è messo a dieta! Semplicemente sono in una fase della vita in cui l’integrale sopra di tutto, voglia di sapori rustici e per niente raffinati e poi guardatelo: è il ritratto della salute stò piatto! E sempre a riprova della mia immensa credibilità di foodblogger, sono arcisicura d’aver scritto (e sottoscritto) da qualche parte, [...]
E’ un’autentica farina di puro mais, ottenuta rimacinando a pietra il Pignoletto Rosso, ideale per panare (vi dice mica niente il mitico fritto misto alla piemontese? Guarda caso, bello asciutto, croccante e corposo:)), ma anche per sfornare dolci friabili, burrosi e scusate se m’inchino a nostra signora la-pasta-di-meliga, ma ammetto di nutrirne uno sconfinato ed [...]
E queste, bene o male, ve le avevo già proposte così. Golose e divertenti uova al pomodoro che però, per l’occasione, avrebbero detto ciaociao a fiamme e fornelli (almeno, per quanto riguarda la parte ’sugo’) e sarebbero magicamente riapparse così: con un look che fa pendant con le temperature elevate che c’attanagliano, senza dimenticare la [...]
