31
mar
Touché, buttando l’occhio al calendario ci si aspetterebbe molto più plausibilmente una pasqualissima pastiera! Bè, la pastiera la trovate qui, con tanto di annotazioni e dritte imprescindibili… in alternativa, oggi andrei di torta alle nocciole. Anzi di nocciole, nel vero senso del termine! Tra l’altro, un’autentica scoperta e non tanto per la torta in sè che è famosissima, rigorosamente piemontese (dove, guarda caso, hanno la nocciola IGP), ma perchè ovviamente quando poi capita di farsela da sè, e quindi di cercare la ricetta giusta, controllare bene la lista degli ingredienti… bè, capita pure di toccare con mano certi miracoli delle cosiddette ricette di tradizione. Tanto per iniziare, niente burro e niente olio, solo i grassi delle nocciole per un risultato friabilissimo, umido e profumato. E non c’è nemmeno la farina, ma sempre e solo le nocciole di cui prima per una consistenza davvero unica, morbidissima e granulosa quanto basta. Da ascrivere rigorosamente alla categoria dei ‘brutti ma buoni’, i dolci che puntualmente vi fanno anche un po’ penare all’atto del porzionamento, ma che una volta assaggiati vi rimettono in pace col mondo intero. Col senno di poi, nel senso che è stato ampiamente assaggiato prima, ma anche poi :))… lo vedrei bene come dessert di fine pasto, ma anche per la più golosa delle colazioni, da servire così com’è o magari con del cioccolato fuso… se posso dire la mia (ops, dimenticavo che qui posso dire tranquillamente quel che mi pare:)), da preferire nettamente la versione al naturale! E sarò anche un po’ di parte dato l’amore sviscerato per le nocciole, ma qui bè, se ancora non si fosse capito, se ne celebra un vero e proprio trionfo!
Torta di nocciole
ricetta di Elisa di Coquinaria
500 g di nocciole non tostate
500 g di zucchero
8 uova
succo e buccia di un limone
Montare a lungo i tuorli e lo zucchero, aggiungere le nocciole tostate, la buccia ed il succo del limone, ed infine gli albumi ben montati, prima qualche cucchiaiata per ammorbidire l’impasto, e poi via via gli altri, con estrema delicatezza. Versare il tutto in una teglia di 28 cm di diametro (imburrata ed infarinata) ed infornare a 180° per 35 minuti, controllando la cottura. Conservare al fresco per qualche ora, meglio se per un’intera notte, prima di servire.
marzo 31st, 2010 at 09:59
Bene con questa delizia capisco già l'epilogo della serata di ieri… Direi TOP dei top! Io amo le nocciole. Questa torta deve essere troppo buona
marzo 31st, 2010 at 10:10
Squisita…….ragazze siete cuoche straordinarie. Veramente complimenti. Buona Pasqua
marzo 31st, 2010 at 10:10
Buona! E poi soprattutto non c'è burro o sbaglio? visto che è tempo di diete ahahaha
Claudia
marzo 31st, 2010 at 10:15
Come sono prevedibile!!! Ho appena finito di sfornare pastiere!!!
La tua originalissima torta ha davvero un aspetto morbidoso!!
marzo 31st, 2010 at 10:25
Ma sai che ho passato proprio ieri a cercare la stessa ricetta…presto la farò anch'io e visto com'è la tua…vado sul sicuro!
marzo 31st, 2010 at 10:51
Sembra irresistibile!!! Morbida dentro con quella sottile crosticina fuori… yummy!!
marzo 31st, 2010 at 11:07
Un torta buona come questa va sempre bene!!!Buonissima!
marzo 31st, 2010 at 11:35
Semplici pochi ingredienti che creano qualcosa di godurioso!
da provare… eccomi… altra amante delle nocciole!:)
bacioni!
marzo 31st, 2010 at 12:40
io adoro le nocciole.
ma quanto è buona questa torta???
marzo 31st, 2010 at 13:13
Veramente eccezionale Preci.Il miglior mdo per assapoerare in purezza il sapore delle nocciole piemontesi!;)
marzo 31st, 2010 at 13:14
Una ricetta che cade a fagiolo. Sto giusto cercando idee di dolci veloci dato il biscottamento pasquale. Questa mi piace assai
marzo 31st, 2010 at 14:46
Mio dio!! Dev'essere meravigliosa!!! 1000 calorie, ma strepitosa!!!
marzo 31st, 2010 at 15:22
semplice e bellissimaaa questa ricettaaaaa!!!!
marzo 31st, 2010 at 15:41
arghhhhh.. ma tu mi vuoi male!! :(
bona ma la posso solo guardare, sob, snif!
So allergicaaaaaaaaa!
È bellissima, ecco.
gnam
slurp
sbav
un tocco di zenzero
marzo 31st, 2010 at 16:31
Che buona questa torta, complimenti.
Ciao Daniela.
aprile 1st, 2010 at 07:11
mezzo chilo di zucchero e otto uova? °__°
sono ingrassata solo a leggere gli ingredienti :)
chissà che buona comunque, vado matta per le nocciole, me la potrei mangiare tutta da sola
aprile 1st, 2010 at 07:27
@tutti: felice torta di nocciole a tutte e grazie davvero per le belle parole che leggo attentamente(e quotidianamente, una per una) e che non sempre ricevono una doverosa risposta personalizzata, di quelle con dedica insomma… mi volete bene lo stesso no?!:)). baci, N.
aprile 1st, 2010 at 10:27
Augurissimi di Buona Pasqua e a presto ;-)
Enrico
aprile 1st, 2010 at 16:48
Ommamma che buona!!!!
Da provare! Quest'anno nemmeno la pastiera ho fatto! La farò dopo pasqua, per la gioia dei colleghi :)
aprile 3rd, 2010 at 09:49
Si fa festa anche con le nocciole! Anzi, qui piove e fa freddo e le nocciole ci stanno benissimo!
aprile 10th, 2010 at 15:49
da provare sicuramente :)
maggio 11th, 2011 at 23:55
Blog Reader…
[...]Loving the blog and check other links[...]…
maggio 12th, 2011 at 19:00
Cheap Thailand Flights…
[...]just below, are some totally unrelated sites to ours, however, they are definitely worth checking out[...]…
maggio 12th, 2011 at 20:46
Learning to Blog…
[...]different blogs have different styles to them and here are some that[...]…
maggio 13th, 2011 at 10:36
Travel Offers…
[...]several web sites that happen to be detailed under, from our opinion are certainly really worth checking out[...]…
maggio 13th, 2011 at 13:14
Cheapest Kasper Suits…
[...]listed here are several url links to web sites we connect to seeing that we feel they really are worthwhile browsing[...]…
maggio 13th, 2011 at 16:51
cool!…
[..]So I checked out this amazing site today!!![..]…
maggio 13th, 2011 at 22:07
Watch it…
[...]Interesting info[...]…
maggio 14th, 2011 at 11:17
Watch it…
[...]Interesting info[...]…
maggio 14th, 2011 at 23:27
Online Kasper Suits Petite…
[...]following are a couple of links to online sites which I link to seeing that we believe they are truly worth browsing[...]…
maggio 15th, 2011 at 00:48
Colon Cleanse Review Site…
[...]while the sites we link to below are completely unrelated to ours, we think they are worth a read, so have a look[...]…
maggio 16th, 2011 at 05:48
Womens Health and Fitness…
[...]we like to reward other sites on the net, even if they aren’t correlated to us, by linking to them. Below are numerous sites worth visiting[...]…
maggio 16th, 2011 at 08:46
OpenOffice Download…
[...]these are a handful of urls to websites I always link to because we feel these are well worth browsing[...]…
maggio 16th, 2011 at 10:47
The best website…
[...]here are some links to sites that we link to because we think they are worth visiting[...]…
maggio 18th, 2011 at 09:01
OpenOffice Download…
[...]these are several hyper-links to websites online which we connect to because we think they really are worthwhile checking out[...]…
maggio 18th, 2011 at 09:01
Cheapest Kasper Suits…
[...]the following are a couple of urls to webpages I always link to since we feel they will be worthy of checking out[...]…
maggio 18th, 2011 at 11:01
Colon Cleanse Reviews…
[...]below you’ll find the link to some sites that we think you should visit[...]…
maggio 18th, 2011 at 13:36
Trackback…
[...]Top story; reckoned I could include some unrelated info, although still worth looking[...]…
maggio 19th, 2011 at 16:21
ICICI Money to India…
[...]below are some urls to internet pages which we link to since we feel they really are seriously worth browsing[...]…
maggio 19th, 2011 at 23:18
OpenOffice Download…
[...]listed below are some url links to web pages I always connect to seeing as we believe they are seriously worth checking out[...]…
maggio 20th, 2011 at 02:44
Travel Deals…
[...]all of these web sites may well not really be completely related to our website but we definitely feel you must explore them[...]…
maggio 20th, 2011 at 10:08
Tiffany Gonzales…
[...]In this games are mainly having three popular variants like punto banco and baccarat chemin de fer and finally baccarat banque are there[...]…
novembre 14th, 2011 at 20:12
And…
[...]email read ? Think of curious approximately psychic knowledge mply be the best substitute intended for OTHER traditional [...]…