Non sarei, propriamente, un’appassionata del genere-finocchio! Anzi, credo di nutrire, al riguardo, una forma di terrore/odio latente – bene o male – da quando ero bambina (quindi, da un bel po’!)! Spiego: mia nonna aveva l’abitudine (sanissima, per carità) di posizionare sulla tavola-della-domenica un’insalatiera colma di spicchi di finocchio. Finocchi lavati, tagliati a spicchi, rigorosamente [...]
Al secolo, Marc Grossman. Bob’s Juice Bar è, invece, il nome del (suo) bar parigino, specializzato in succhi di frutta/verdura, panini, stuzzicchini e… muffin meravigliosi. No, non sono stata a Parigi nel weekend (e, per la verità, quando ci sono stata, tempo fa, nessuno m’aveva detto di passare da Bob/Marc), ma avrei acquistato [...]
“C’è un intero mondo di minestroni là fuori – per lo più basati su ricette ben precise, autentiche. Personalmente, ritengo che un minestrone dovrebbe sempre rispecchiare le stagioni: più pesanti quelli invernali, più leggeri e colorati quelli primaverili ed estivi!”.
Jamie Oliver
Per chi volesse approfondire l’argomento, prego, accomodarsi da questa parte [ma poi, la traduzione, ve [...]
Mai assaggiate le taccole prima d’ora: ma sono delizioseee! Taccole: altrimenti dette fagioli piatti, fagioli corallo… eppure, giurerei d’aver letto qualcosa circa la loro appartenenza alla famiglia dei piselli (magari, qualcuno che c’illumina al riguardo?). Tornando al piatto, tutto ebbe inzio quel giorno in cui, sfogliando e re-sfogliando avidamente Verdure golose (nomen omen, è proprio [...]
