Ancora le uova di Paolo Parisi! Ancora perchè… praticamente, è da quando le ho, qui, in frigo che continuo a sentirne parlare. Per quanto mi riguarda, ero a dir poco ansiosa (e curiosa) d’assaggiarle: e che saranno mai, alla fine… sono pur sempre uova! Ed è esattamente a questo punto che (di solito) parte [...]
Non potete immaginare il divertimento! Che inizia sfogliando avidamente le meravigliose pagine del libro di José Maréchal… in pratica, vorresti provarle tutte (le ricette) all’istante, ma davvero! Il che è decisamente un buon segno! Solo che poi, contro ogni previsione, più che dai bicchieri, ci siamo lasciati attrarre dai barattoli, quelli a chiusura ermetica… perchè [...]
Lo dicevo giusto ieri ad un’amica: ma che carnevale sarebbe senza le polpette?! Almeno, dalle mie parti, il pranzo del martedì grasso (crollasse il mondo) è sempre stato a base di lasagne e polpette… per cui, partendo dalla ricetta di un’amica di famiglia (che però utilizza il marsala), polpette sì, ma con un’intrigante riduzione di [...]
Per chi era ormai prossimo a dar di stomaco… ci sono stati casi di trigliceridi scoppiati (ma ero in buona fede, giuro), glicemie impazzite (per capire, riferirsi agli ultimi post), io stessa non voglio più sentir parlare di frittura per un bel po’… niente paura, oggi lasagneee! E già immagino il rullo di tamburi, il [...]
