E’ arrivato! Dopo una serie di false partenze, tipo acquazzoni, vento all’ americana, allagamenti da paura (qui mi sa che dovrò rivalutare la mia isoletta, a quanto pare anche la capitale…), finalmente arriva!!! Siii, ieri sera faceva fredddooo, pungente e frizzantino, insomma, freddo! Non si sa per quale oscura ragione, stamattina sono andata a verificare [...]
Vi è mai capitato di farvi prendere leeeggeeermeeente la mano?! Tipo che siete lì ad annusare i vostri 1001 vasetti di spezie strane, zenzero o cardamomo, uhm! Oppure col naso nel frigo alla ricerca del famoso ingrediente in scadenza, sbaglio o c’era della ricotta, da qualche parte!? E perchè, la testolina ficcata direttamente nella dispensa, [...]
Che dite, troppa romanicità? Ma si, passerà!? Intanto, lasciatemi godere il momento, anzi, suggerirei di cogliere al volo l’incanto… sta’ pizza merita davvero: broccolo romanesco, nocciole dei monti Cimini, caciofiore, spruzzata di pecorino (romano, ihihih). Ho creato la pizza dop?! Ma vaaa, questo c’ avevo in frigo, ecco!!! Bene… e su quest’ ultima dichiarazione, i [...]
E dopo il cacio e pepe di ieri, non me la sono proprio sentita di lasciar sfumare la cosa: lo sapete, vero, che gli chef di tutta Roma (…e provincia) se la stanno giocando a carte scoperte per riappropriarsi a pieno titolo della vera, grande cucina di tradizione?! E si sa, la cucina di tradizione [...]
